Рецепты от профессионального шеф повара Константина Ивлева

В этой рубрике я поместил рецепты от Константина Ивлева с фото и видео. Этим шеф поваром я заинтересовался смотря по телевизору программу "На ножах", которую он вел. Суть передачи заключалась в том, что он реанимировал "полудохлые" заведения общепита и вдыхал в них новую жизнь. Некоторые из его рецептов я уже попробовал, чего желаю и Вам ...

Щи от Константина Ивлева

Щи из квашеной капусты со свининой и белыми грибами - этим рецептом с нами поделился Константин Ивлев. Эти щи можно готовить просто ради одного запаха, который раздается при приготовлении. Только представьте - копченые свиные ребрышки томятся в кастрюле, с них выходит аппетитный сок, а затем все это варится на бульоне из сухих белых грибов...

Дальше

Буженина из свинины

Большая часть нашей страны без сомнения любит свинину. Из нее готовят разные мясные блюда, ее используют в супах, вторых блюдах и также подают мясо как отдельное блюдо. Одним из таких блюд является буженина. Как правило покупают ее в магазинах, людям кажется что приготовить ее в домашних условиях проблематично, однако это не так. Давайте посмотрим...

Дальше

Грибная похлебка

Грибной суп или как его еще называют - грибная похлебка. Способов приготовление таких супов много, их готовят из разных грибов и с разными ингридиентами. Особо замороченные товарищи готовят такие блюда даже из поганок. Мы так рисковать не будем, а приготовим похлебку из проверенных белых грибов и шампиньонов. Для начала нужно взять и...

Дальше

Суп харчо от Константина Ивлева

Суп харчо готовят в разных местах по разному. Кто-то готовит из говядины, кто-то из свинины, его готовят из баранины, с картошкой и без картошки - способов целая куча! Сегодня мы будем готовить так сказать нетрадиционный суп харчо по рецепту известного шеф повара Константина Ивлева. Многие из его блюд я пробовал лично и они мне понравились...

Дальше

Фаршированный перец

С детства я почему-то не любил фаршированные перцы, однако пару лет назад я пересмотрел свое отношение к этому блюду. Почему так произошло - непонятно. Видно организм просит то, что ему нужно, а раз нужно, значит ему это нужно дать. Недавно например я один дней за пять съел трехлитровую банку соленых зеленых помидор, а сейчас хочется фаршированного перца...

Дальше

Котлеты из телятины

Котлеты из телятины или из другого мяса получатся вкусными только при том условии если при готовке все сделать правильно и своевременно. Иначе котлеты или получаются недожаренными и прилипают к сковороде, либо становятся пережаренными так, что их невозможно кушать. Именно поэтому перед жаркой нужно понять что именно...

Дальше

Борщ из говядины

Способов приготовить вкусный борщ из говядины множество и все равно люди постоянно хотят совершенствоваться в приготовлении. Нет тут какого-то одного универсального рецепта и сколько бы мы не варили борщ - у каждого человека он будет получаться с неповторимым вкусом. Это произойдет даже тогда, когда у всех, кто будет его готовить, будут одинаковые ингредиенты...

Дальше

Шашлык из свинины

Всем хочется пожарить вкусный шашлык из свинины и правильно его пожарить, а от обилия рецептов кружится голова. Одни советуют один маринад, другие другой. Одни говорят жарить нужно на ольхе, другие говорят что на березе. Наслушаются люди разных дилетантов, замаринуют как попало, потом пожарят также и делают вывод, что лучше купили бы готовый...

Дальше

Сообщение